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Menų Ristorante alla carta 2011

 

ANTIPASTI

Filetto di trota in carpione
Salame della duja con peperoni e cipollotti in agrodolce
Bresaola con grana e finocchio selvatico
Mocetta di camoscio in salsa walser
Controfiletto affumicato in salsa bagna cauda e pinoli


PRIMI

Lasagnette alla valsesiana
Pennette allo speck zucchine e zafferano
Agnolotti nostrani alla piemontese
Tagliolini al ragų di capriolo
Tagliatelle di castagne agli scampi e canellini

 


SECONDI

Trota spaccata al burro e salvia
Scaloppine alle erbette di montagna
Arrosto di vitello al rosmarino
Tagliata di sottofiletto al radicchio e pistacchi
Filetto di manzo piemontese al ribes
Lumache allo moda del Giuan


BUON APPETITO !



 
Albergo Sacro Monte Perrone Giulio di Galassi Elisa & C. Sas
Reg. Sacro Monte, 14 - 13019 Varallo Sesia (VC) Italy - Piva 01499810024
Tel: +39.0163.54254 / 54255 Fax +39.0163.51189
Email: info @albergosacromonte.eu